Blog | Cervinbordeauxisvv

Michel Boyer, mémoire du Château Du Cros (Loupiac Gironde) et des vins blancs liquoreux

Entretiens réalisés pour le CERVIN par Jean-Claude Hinnewinkel entre 2018 et 2023 (car interrompus par le Covid) avec Michel Boyer, une...

Patrick Léon (1943-2018), un œnologue dans le vignoble

Entretien réalisé de janvier à juin 2017 au château Les Trois Croix (Fronsac) par JM Chevet et JC Hinnewinkel Patrick Léon fut œnologue...

Aline Lonvaud (1947-...), microbiologiste

Née en 1947, Docteur ès-sciences, zootechnie et agronomie (Bordeaux 2, 1986). Professeur à la Faculté d'œnologie, Université Victor...

Jean-Michel Cazes (1936-…), gestionnaire avisé de l’industrie viticole

Entretien effectué par le CERVIN avec JM CAZES le 19 janvier 2019 Jean-Michel Cazes a reçu le CERVIN en janvier 2019 pour un entretien...

Gérard Seguin(1938-2019), la révélation du terroir

Gérard Seguin obtient le Diplôme National d’Œnologue à l’Université de Bordeaux en 1959. Recruté alors comme assistant en chimie agricole...

Pascal Ribereau-Gayon (1930-2011), directeur de l'institut d'oenologie de Bordeaux de 1976 à 1997

Né le 4 juin 1930 à Bordeaux. Après des études au Lycée Michel-Montaigne à Bordeaux, aux facultés des sciences de Bordeaux et de Paris,...

Jean Claude Berrouet (1945-...), L’œnologie au service du terroir

Œnologue - consultant, directeur technique des Établissements Jean-Pierre Moueix de 1964 à 2008, Jean-Claude Berrouet fut l’œnologue de...