Blog | Cervinbordeauxisvv

Hubert Mussotte (1933-…),Une vie au service des organisations professionnelles du vin de Bordeaux

Entretien du CERVIN avec Hubert Mussotte par JP Goutouly et JC Hinnewinkel en juin et septembre 2016 L'immeuble du CIVB à Bordeaux...

Michel Boyer, mémoire du Château Du Cros (Loupiac Gironde) et des vins blancs liquoreux

Entretiens réalisés pour le CERVIN par Jean-Claude Hinnewinkel entre 2018 et 2023 (car interrompus par le Covid) avec Michel Boyer, une...

Patrick Léon (1943-2018), un œnologue dans le vignoble

Entretien réalisé de janvier à juin 2017 au château Les Trois Croix (Fronsac) par JM Chevet et JC Hinnewinkel Patrick Léon fut œnologue...

Aline Lonvaud (1947-...), microbiologiste

Née en 1947, Docteur ès-sciences, zootechnie et agronomie (Bordeaux 2, 1986). Professeur à la Faculté d'œnologie, Université Victor...

Jean-Michel Cazes (1936-…), gestionnaire avisé de l’industrie viticole

Entretien effectué par le CERVIN avec JM CAZES le 19 janvier 2019 Jean-Michel Cazes a reçu le CERVIN en janvier 2019 pour un entretien...

Gérard Seguin(1938-2019), la révélation du terroir

Gérard Seguin obtient le Diplôme National d’Œnologue à l’Université de Bordeaux en 1959. Recruté alors comme assistant en chimie agricole...

Pascal Ribereau-Gayon (1930-2011), directeur de l'institut d'oenologie de Bordeaux de 1976 à 1997

Né le 4 juin 1930 à Bordeaux. Après des études au Lycée Michel-Montaigne à Bordeaux, aux facultés des sciences de Bordeaux et de Paris,...

Jean Claude Berrouet (1945-...), L’œnologie au service du terroir

Œnologue - consultant, directeur technique des Établissements Jean-Pierre Moueix de 1964 à 2008, Jean-Claude Berrouet fut l’œnologue de...